贵州省轻工业科学研究所成立于1958年，现址位于贵阳市沙冲中路58号，是地方综合性开发类科学研究机构，2000年整体转制为科技型企业。现有职工140余人，高级专业技术人员20余人。全所占地面积近17亩，建筑面积11000m2。先后内设机构有发酵、食品、风味化学、造纸、香料、情报、硅酸盐、电子玻璃、设备自动化等专业研究室，挂靠有贵州省食品工业科学研究所、轻工业部贵州白酒检测中心、贵州省饮料酒检测站、贵州省制浆造纸质量检测站、贵州省轻纺工业科技情报中心、中国酿酒信息中心、中国白酒信息中心和贵州省酿酒工程技术开发中心。

　　随着科研体制改革的深化，贵州省轻工业科学研究所在发展方向上做了适当调整，2000年新组建了贵州立高轻工科技发展有限公司，2007年将原发酵室、食品室和风味化学研究室合并组建成新的食品发酵室。

建所50年来，贵州省轻工业科学研究所在科研领域做了大量工作，承担各类科研项目500余项，并取得了一批重点科研成果，以白酒、食品、新材料等领域和《酿酒科技》见长。

　　特别是改革开放以来，在上级主管部门的领导下，我所取得了长足的发展，软硬件设施大大改善，新建大楼两栋，彻底改善了科研、生产条件。20世纪80年代以来，承担各类科研项目80余项，获得省部级科技成果奖60多项。21世纪以来，承担省部级重大科技项目20余项，得到国家经费支持1000余万元。开展技术服务项目100余项，近两年与企业签署的技术合作项目近10项，合同经费近50万元。尤其是白酒科研成果，为贵州省酿酒工业乃至全国酿酒工业的发展做出了一定的贡献。“根霉曲的研究”获得全国科学大会奖，贵州省科学大会奖；“Q303根霉糖化菌分离与推广应用” 获得国家科技进步三等奖、贵州省科技进步一等奖、金龙腾飞奖，在全国小曲白酒、黄酒及制曲业推广应用，大幅度提高出酒率，为国家节约了大量粮食资源；“茅台酒传统工艺总结”、“乳浊玻璃茅酒瓶”等项目获得贵州省科学大会奖...