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第四十七期全国酒类生产技术高级研讨班在成都温江举办

     本刊讯:2016年6月15日—6月21日,由四川省食品发酵工业研究设计院、《酿酒科技》杂志社、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造工程技术研究中心、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室联合举办的“2016年全国酒类生产技术高级研讨班(第四十七期)”在成都温江成功举办。来自全国14个省(市、区)37家白酒企业的学员参加了此次学习和研讨。
    6月15日,四川省经济和信息化委员会酒业发展处杨健处长、《酿酒科技》杂志社黄平总编、国家固态酿造工程技术研究中心邓波主任、四川省食品发酵工业研究设计院陈功院长、四川省食品发酵工业研究设计院副院长兼酿酒研究院院长刘念等相关领导出席开班仪式并作重要讲话。
    本次研讨班,特邀长期从事白酒、果露酒科研和生产第一线的全国著名专家、国家酿酒大师、国家白酒、果露酒评委及酒体设计专家担任授课教师,主要针对白酒与果露酒生产技术、尝评、酒体设计、食品安全等方面,进行酿造、酒体设计等实践性教学,采用理论与实践操作相结合的方式,辅以多媒体教学,侧重实践,学以致用,提高学员白酒、果露酒感官鉴评能力。通过7天的理论学习和实践操作,完成了既定的教学计划,提高了参训人员的实践能力。全体参训学员反映良好,通过这次培训提高自身的综合素质和技能水平,以这次学习为新的起点,不断探索,修炼内功,为企业的发展做出卓越贡献。此外,四川省食品发酵工业研究设计院还将精准扶贫与科技扶贫融入了本次培训,不仅为其精准扶贫对象——丁家山村、沙场坝乡的3名酒类生产工人的培训及相关费用提供了大力支持,也为科技扶贫项目联合申报单位——南充市红高粱酒业培训先进技能型人才提供了技术支撑。扶贫学员均表示通过此次专题培训获得了精湛的酿酒专业技能,能从根本上脱贫,并欲返乡传授技术、积极带动其他贫困人员从事酿酒生产,带动当地脱贫致富。这无疑升华了此次培训班的意义,不仅是提高参训人员的技能,更是赋予贫困人员生存的技能。
    通过此次培训,并参加品酒师、酿酒师、食品检验工和果露酒酿造工职业技能鉴定的学员,经鉴定合格后,将获得由中华人民共和国人力资源和社会保障部统一颁发的职业资格等级证书。(小雨)
  

来源:酿酒科技杂志社
作者:none     16-7-12 9:42    浏览次数:280
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